山东惠发食品股份有限公司是一家以生产、销售营养速冻食品为主的高新技术企业，注册资金9000万元。现占地面积40多万平方米，员工3000余人，总资产7.79亿元，银行信用等级为AA+企业。下设五个全资子公司、拥有两大产业园区、建成三个研发中心，先后申请并批准设立惠发院士工作站和博士后科研工作站。
山东惠发食品股份有限公司的主导产品主要是丸类、肠类、串类三大类，高档产品主要是面向商超的高档肉丸、肉肠制品、功能性肉制品及面向餐饮渠道的滑类制品等；中低档产品主要是面向普通消费群体的速冻肉丸、肉肠制品、肉串制品，重点打造了高端战略产品——“巧厨18”系列食品，通过冰生态品质链全程控制，肉含量达到70%以上，独特的大肉粒让肉丸品质从此可视化，受到了市场的青睐。2011年6月，惠发牵头召开了“速冻食品业与火锅业发展合作战略研讨会”，与多家知名餐饮连锁企业建立战略合作关系，成功将惠发旗下产品打入餐饮渠道。现公司肉丸产品占全国市场的30%左右，已成为全国最大的速冻肉丸生产基地之一。
惠发食品自创建以来，积极响应上级主管部门号召，发挥龙头骨干企业的带头作用，加强行业自律，凝聚行业力量，2010年9月在中国商业联合会的领导下，惠发公司发起并主导了《SB/T 10610肉丸》行业标准的起草编制；参与制定了《SB/T10379 速冻调制食品》、《SB/T10827速冻食品物流规范》、《SB/T10825加工食品销售服务要求速冻食品》、《SB/T10824 速冻食品二维条码识别追溯技术规范》、《速冻烘焙食品》、《冷冻食品术语分类》、《冷冻调理食品加工技术规范》、《冷冻调理食品检验规则》、《冷冻食品诚信体系实施指南》九项行业标准的制定工作。
惠发食品注重科技与研发资金的投入，先后与天津科技大学、青岛农业大学、北京工商大学等建立合作关系；利用自身优势，与江南大学、中国海洋大学、南京农业大学等高校开展校企合作，加强相关技术交流及专利的转化。
加强知识产权管理工作是对企业自主创新取得的成果进行保护的有效手段，惠发不断致力于生产设备的改造，现已获得制冰机外机连接装置、食品汤池装置等21项实用新型专利，金鱼丸、一口饺等76项外观设计专利，9项国内发明专利。公司现拥有140项国家级专利技术，其中国际发明专利2项，荣获“省级高新技术企业”、“中国专利山东明星企业”、“十佳产业技术创新战略联盟”。
惠发食品通过了ISO 9001:2008质量管理体系认证、ISO 14001:2004环境管理体系认证、ISO 22000:2005食品安全管理体系认证、HACCP和AAA级标准化良好行为企业。2013年1月9日，经国家安全质量评定专家小组的严格评定，一次性通过国家安全生产标准化一级企业评审，成为中国肉类食品加工行业第一家获得此项殊荣的企业。
惠发食品以企业文化为导向，以安全生产为保障，坚持“惠民诚信，发展创新”的企业精神，以质量保产品、以产品树品牌、以品牌促发展，荣获“中国农产品市场畅销品牌”、“山东省农业产业化重点龙头企业”、“山东省食品行业十佳品牌”、“食安山东食品加工生产示范企业”等多项荣誉称号。
企业质量诚信承诺
食品企业是良心企业，为了让消费者吃上放心食品，我们有更强烈的责任感来生产“安全、放心”的食品，这既是对自己负责，也是对社会负责。本企业作出如下承诺：
1.本企业生产的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准的质量安全规定，满足保障身体健康、生命安全的要求。
2.严格按照国家的法律法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。
3.健全企业安全质量管理体系，实施从原辅料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制。
4.生产过程使用的原材料、包装材料符合国家相关规定，绝不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈化的、回收的或非食用的原材料加工食品，严格执行原材料、包装材料的入厂验收制度
5.从事食品加工的人员身体健康、无传染性疾病和其他影响食品安全的疾病。
6.保证生产设备及生产加工环境满足生产工艺的需要，且工艺流程科学、合理，对关键工序能够有效控制，并具备保证食品质量安全的环境条件。
7.生产加工过程严格规范，避免生物性、物理性、化学性污染，防止原料与生产半成品、成品的交叉污染，加工过程超量、超范围添加，并严格按照《预包装食品标签通则》及《预包装食品营养标签通则》要求进行标签标示，食品标签真实，不欺诈。
8.保证具有与所生产产品相适应质量检验和计量检测手段，建立计量器具周期鉴定台账，保障企业的计量器具、检验检测仪器定期鉴定，严格执行产品出厂检验制度，做到批批检测、批批留样，做好记录，保证销售产品的可追溯性。
9.贮存、运输、装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁安全，对食品无污染。
10.不超出许可范围生产加工食品。
11.委托或受委托加工食品时，及时到上级主管部门备案。
12.自觉接受上级主管部门的检查、回访、年审、产品质量抽查等各种方式的监督，对生产和管理工作不断改进，自觉遵守国家的法律法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全对社会的责任和义务。
质量工作经验业绩
1.健全企业资质
公司时刻严把质量关，以食品生产许可作为市场准入，采用全面质量管理体系在研发、采购、生产、检测、销售等各个环节进行严格控制。本企业先后通过了ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证、ISO22000:2005食品安全管理体系认证以及HACCP体系认证。
2.工艺完善与新品开发
公司研发部经过不懈的努力，现有的肉丸系列产品工艺已经趋于成熟。在完善产品工艺与配方的同时，还不断开发新产品，产品开发设计过程严格按照国家法律法规选择原辅料，食品添加剂严格按照GB 2760要求进行选择和限量使用，产品各项检测指标均达到国家标准要求，保证食品安全、健康、营养。
3.产品源头严格把关
公司建立了一套完善的供应商评价管理与进货验收制度，采购部严格按照流程对供应商进行考核和评价，品管部、研发部全程参与，遴选出资质齐全、产品质量合格的供应商，供应商实行考核淘汰制，每次采购原辅料、食品添加剂、食品相关产品及时向供应商索取有效资质和合格证明材料并保存进货查验记录（生产许可、经营许可、批次检测报告、肉类检疫合格证明、车辆消毒证明）。
4.生产过程严格控制
加强生产环节的监管，组织专人专线进行生产，通过现场管理人员目视管理和监控设施，对生产各环节进行监控，推行人、机、料、法、环标准化作业，运用PDCA循环的科学模式，采用统计过程控制技术，不断提高产品质量，将不合格降到最低，确保食品生产加工过程中的关键控制点的安全，使生产过程的预防性质量管理更为有效。
5.建立完善的产品追溯系统
为了保证生产销售的产品具有可追溯性，即使在消费环节发现产品质量问题，也能追溯到源头，根据产品生产工艺建立了一套完整的电子追溯系统，从原辅料的领用到成品的出入库每天做好详细记录，现在公司生产的每一批产品都可清楚的查到其投料的种类、名称、原料的生产日期、供货商等相关信息，实现了产品的可追溯性。
6.产品质量严格检验，层层把关
长期以来，我们一直把实现产品质量“零缺陷”作为质量目标，公司投入了大量的质量成本，在各个岗位配备了相应的质量管理人员，从源头管理、生产过程中的控制到最终售后服务，质量管理人员对全过程实施监督检查并做好全程记录。
为强化技术支撑，保障食品安全，惠发公司与诸城市检验检测中心合作共建化验室，中心实验面积6900平方米，配备有气相色谱仪、高效液相色谱仪、气质联用仪、液质联用仪、原子吸收分光光度计等大型检验仪器，在保证常规项目检测的基础上增加农残、药残、重金属等项目的检测，为保障消费者舌尖上的安全保驾护航。
7.不合格品的管理
对于不合格的食品原辅料、食品添加剂，由原料验收品管员和化验室共同评估后，出具不合格报告，并退回原厂家。
对于生产过程中出现的不合格品，由生产线专人加以详细标识，单独存放于不合格品区域，由专人负责管理，由品管员根据具体的不合格原因，制定出相应处理措施，由生产负责处理，并做好详细记录。
8.健全销售台帐和不安全食品召回制度
公司建立了产品电子销售台账，详细记录了每个批次产品的销售区域，包括代理商名称、地址、详细的联系方式。
为维护消费者的权益，避免产品的安全和质量问题对消费者造成伤害，公司还制订了不安全食品召回制度，方便实施不安全产品的迅速召回。
为使公司各部门熟练掌握不安全食品的召回处理流程，公司每年组织模拟召回演练，涉及的部门有品管部、营销部、厂区生产、库房等，根据演练记录，评价公司制定的不安全食品召回制度的可操作性，在发生食品安全问题时，责任清晰、分工明确、产品的界定与可追溯性准确，能够迅速行动，最大程度的控制食品安全问题。
9.从业人员的健康管理与培训
公司在招聘员工时，均要求新员工到县级以上医院进行体检，体检合格并出具健康证后方可办理入职手续。
公司设有专项培训人员对入厂新员工要进行入厂前的食品安全知识培训，考核成绩合格后方可分派车间各岗位。对一线员工、生产管理人员、质量管理人员进行知识培训与考核，重视员工素质教育，增强员工主人翁精神，强调人性化管理，关注劳资冲突，疏导员工情绪，杜绝人为投毒类似事件的发生。
10.食品安全事故的预防
公司制订了食品安全应急预案，规定了对突发事件的应急处理，成立应急小组，一旦出现突发事件，即可迅速启动应急方案；通过质量月、技能比武、知识竞赛等活动提高员工的质量、食品安全意识，预防食品安全事故的发生。
质量诚信体系建设
公司恪守“诚信”之本，营造遵纪守法的大环境，认真执行《合同法》等经贸法规，确保双方权益不受损害，合同兑现率100%。公司认真执行国家各项税收法律法规，及时足额缴纳各项税金，银行信用等级为AA+企业。2013年12月份公司通过了中国食品工业协会组织的诚信管理体系(CMS)认证。
1.诚信文化建设情况
公司领导积极倡导诚信文化，提出“做事先做人”的理念，做人讲诚信，做事讲诚信，坚持有诺必践。公司领导心系合作伙伴和顾客利益，定期主持召开分析例会，建立内部监管系统，制定程序文件并有效实施。另外，公司还通过培训、学习等文化教育和反思教育来确保员工的行为道德。
2.环保安全体系建设情况
公司领导从可持续性发展的战略高度，组建了由总经理为首的安全环境管理小组，确定了“预防为主、营造绿色、诚信守法、保障健康、节能降耗、持续改进”的环境安全方针；公司在每个项目立项之前都要评估产品生产过程中对环境所造成的影响，并制定一系列改进措施。同时，公司在废气、噪音、能源消耗、安全生产、公共卫生等方面综合整治，并建立相关应急预案，保证环境目标的实现过程中符合法律、法规及其他要求。
3.社会责任履行情况
公司领导始终注重诚信服务的理念，不仅对组织内部，对外部也始终把维护消费者的利益贯穿企业经营的始终，做到诚实守信，受到广大消费者普遍赞誉。积极参与支持社会科教、文艺、文体事业。公司领导先后赞助了“直通鹿特丹”世界乒乓球锦标赛中国乒乓球队选拔赛、全国男子柔道锦标赛、“惠发杯”中美篮球奥运备战赛、联合中超联赛助力“中国足球梦”等国家大型体育赛事。2010年4月公司董事长惠增玉捐赠百尺河镇农村社区建设资金20万元并出资数万元举办“惠发食品杯•聚焦龙城”大型摄影展。2012年10月3日，山东惠发食品股份有限公司划付1000万元设立“惠发教育基金”，用于奖励诸城一中工作成绩突出的教师。公司积极参与社会公益事业受到了社会各界的一致赞誉和广泛好评，也因此获得山东省消费者满意单位、潍坊市守合同重信用企业、潍坊市五星级消费者满意单位、2011年山东3.15名优商品（服务）和企业形象博览会优秀奖、潍坊市诚信示范企业、潍坊市劳动保障诚信单位、潍坊市诚信民营企业等多项省、市级荣誉，公司产品也荣获“国家合格班次定质量达标放心食品”、“潍坊市市长质量奖”等多项荣誉，推动了公司品牌形象的建设。
主要产品：惠发牌速冻调制食品
