回头客食品创立于2006年，先后在福建、山东、湖北、四川、吉林建立了生产基地，拥有2000多名员工，20多万平米现代化洁净厂房，2015年于新三板正式挂牌。集团总部坐落于中国石雕之乡——福建省惠安县，自创立以来，树立“安全、卫生、质量、高效”的生产管理理念，秉承以“客户为尊，品质为王”为核心价值观的企业经营理念，长线规划、稳步提升，在激烈的市场竞争中不断取得卓越成就，至今已发展成为一家致力于中西式糕点及休闲食品的研发、生产、销售与服务为一体的食品龙头企业。
回头客现拥有几十万平方米的花园式生态厂房，数十条国内或世界领先的自动化生产流水线。多年来，集团不断引进中高级技术，经营管理人才，并不断加大技术引进及自动化生产线的投入，严格执行食品安全质量管理要求，完善质量体系，形成标准化管理；先后获得“全国质量检验稳定合格产品”“福建省著名商标”“福建省名牌产品”“福建农业产业化省级重点龙头企业”等荣誉称号。
回头客集团凭借精准的“大品类策略”，旗下产品铜锣烧、华夫饼、欧式蛋糕、枣泥蛋糕、手撕面包等，均已成为各自品类市场中的领导产品。其中，2014年推出的华夫饼销售火爆。随着短保质期产品童趣奶油包、牛奶巨蛋、菓町面包以及休闲品类产品卡农尼薯片等新品的陆续上市，回头客集团将进入发展快车道，实现弯道超越。未来，回头客集团将重金投入，在各分公司设立产品研发中心，不断完善研发体系，持续推出更多满足顾客需求的产品。
为了覆盖到更多的地区和消费群体，回头客食品在不断丰富产品、提高品质的基础上，持续强化销售网络的升级，并以点带面布局，进一步完善发展战略，在市场营销中，导入“区域突围”与“市场精耕”战略，在全国3000多个地县级市中创建了1000多个“品牌特区”、数十万个终端销售网点，构筑起以县级经销为主，分销到镇的扁平化营销网络。
未来之路，无限延伸，回头客集团将加快多点开发，继续扩大产能，相信未来回头客集团必将引领食品领域的发展方向！
企业质量诚信承诺
为构建诚信经营、公平竞争的市场环境，切实保证产品质量和服务质量，维护消费者的合法权益，为社会提供更好的产品和服务，回头客向社会郑重承诺：
一、严格遵守《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规，严格执行产品标准，不制假、不售假，杜绝虚假宣传，坚决抵制欺诈消费者等失信违法行为，不侵害其他企业合法权益。
二、牢固树立“质量第一、诚信为本”的经营理念，不断增强质量意识和社会责任意识，结合行业特点和自身实际，积极开展质量攻关活动，切实解决实际质量问题，落实企业质量主体责任，满足人民群众对高质量产品的期待和需求，增强人民群众的消费信心。
三、提高质量管理水平，加快质量技术创新。加强全员、全过程、全方位的质量管理，推行先进质量管理方法，完善计量、标准化和质量保证体系，严格把控原材料、生产过程、产品出厂和储运销售全过程的质量关。
四、增强品牌意识，实施品牌经营和市场多元化战略。打牢产品质量基础，开拓目标市场，提升顾客满意度。以过硬的产品、优质的服务、较高的市场占有水平，树立和维护“全国质量诚信承诺优秀企业”的良好形象。
五、建立质量安全事故主动报告制度，严格落实质量安全责任追究制度，完善产品质量追溯体系，及时解决消费者的质量投诉，自觉履行不合格产品召回的责任和义务。
本单位严格履行以上承诺，恳请全社会对我们关注和监督，如有违反，愿意承担相应的法律责任，接受将失信违法行为纳入不良信用记录并向社会公开。
质量提升经验业绩
一、领导重视，全员参与
为加强对质量提升工作的领导，公司成立了以董事长、总经理为组长的质量提升示范试点工作领导小组，制定了相关的政策，并对于质量部各成员严格要求，确定了公司质量提升工作的具体目标，明确了各部室的工作职责，制定了各部门质量提升计划和具体措施，从质量管理体系建设、标准化体系建设、安全体系建设、企业文化建设等方面在全公司上下形成了领导重视、全员参与、齐抓共管、分工协作、共达工作目标努力工作的氛围。
二、措施到位，提升有力
1.建设公司质量文化，提高员工质量意识。
针对公司特点，组织员工进行《食品安全法》及《实施条例》的学习培训，利用公司展板、宣传标语宣传市、县及公司有关质量提升工作要求，工作目标和具体措施，通过培训、教育引导员工提高对开展质量提升工作必要性和重要性的认识，树立良好的质量意识，逐步建立和形成了企业的质量文化。
2.完善质量管理体系建设，促进工作的标准化、规范化。
公司将质量提升工作与ISO9001结合起来，对公司ISO9001质量管理体系的符合性、适应性和有效性进行运行评审，找出存在的问题，对照标准的要求进行全面的整改和完善。通过企业标准体系的制定、发布和实施，实现工作流程的标准化，不断改进产品和服务的适应性，将标准化的思想真正贯彻到公司的具体工作中，使标准化成为公司生产经营的运行规则、提高效率和效益的重要保障。在各级质量监管部门的指导下，公司基本建立健全了技术标准、管理标准和工作标准，以及与标准体系评价与改进相配套的公司标准化体系。
3.严格执行标准，加强生产过程控制
（1）加强原辅材料的质量控制
建立合格供方评价准则，优化原、辅材料的进货渠道，建立原辅料的检验标准和方法，做好检验记录，确保原辅材料的购进、验收符合生产对原辅料的质量要求，把好原、辅材料进厂检验关。
（2）加强生产过程控制
进一步完善生产过程检查和巡检制度，采取生产车间自查和质检员巡检相结合的方式，对生产现场操作规程、工艺标准的执行情况和“6S”管理等进行监控、督导和考核，切实加强现场生产质量控制。明确规定生产车间和质检员检查的频次和抽样比例。检查结果现场反馈给责任人，发现质量问题及时整改。对员工习惯性不规范操作进行纠正，确保不合格品不流入下道工序。
（3）加强关键工序的质量控制
关键工序质量控制点是生产过程质量控制的关键。根据生产工艺流程中对产品质量安全的影响程度，我们确定出产品生产流程的关键质量控制点，明确控制的操作规程、主要工艺参数、技术要求和责任人，要求检查员对关键工序控制点重点巡查，并做好每次巡检记录。
（4）严格产品出厂控制
严格产品出厂检验，对拟出库产品进行出厂前检验，保证产品出厂合格率达100%，严把产品进入市场的最后一道关口。
4.加强工作环境控制，强化“6S”管理
为创造良好的工作环境，公司从加强“6S”管理入手，完善考核制度，由综合办牵头组织生产部、营销部等部门对“6S”管理每月组织一次全面检查，对重点部位组织不定期抽查，确保生产车间和办公场所清洁安全、作业场地布局合理、生产设备保养良好、物流畅通。通过制度上墙，作业指导书、操作规程的落实，员工的安全和卫生意识得到了提高，逐渐形成了良好的“素养”。加强标识的符合性管理，对原料、辅料、过程产品、产成品的堆放区域进行划定，明确标识。对办公室工作环境进行规范，按照标准配置办公用品，实现桌面定点放置，方便存取，促进效率的提高和环境的改善。生产现场和办公环境的改善，为进一步提高工作质量和产品质量提供了保障。
5.加强设备管理，确保设备处于良好工作状态
完善设备管理制度，加强设备管理、计划检修和日常保养，确保设备处于良好状态。对锅炉等特种设备建立运行、维修记录和管理台帐，按计划进行检修和维护。加强计量检测设备管理，建立计量器具台账、检定、工作记录等，按规定检定校准，确保处于良好的工作状态。
三、质量提升，成效明显
质量提升工作开展以来，公司员工的质量意识明显提高，执行工艺标准和操作规程的自觉性明显增强，产品质量稳定提升，活动取得了阶段性的成果。
1.员工质量意识明显增强
质量提升工作开展以来，公司对管理制度、操作规程进行了完善并制作上墙，形成了比较完善的文件体系。对生产现场进行了多次的评判、整改，制作上墙质量、安全宣传标语21条、展板8个、墙画29个，举办了全体员工参加的食品安全法及相关法规的培训班，开展了员工技术业务培训。通过各项制度的完善和宣传培训工作的开展，公司生产和工作纪律进一步加强，工作环境进一步改善，员工的质量意识显著提高。
2.产品质量明显提高
质量提升工作开展以来，各环节严格执行作业标准和岗位操作规程，加强生产过程的控制，产品质量明显提高，产品出厂检验合格率达到了100%，同时顾客的满意度指数也提高了。
总之，质量提升工作给公司带来了质量管理的新思维和新方法，员工对质量工作的意义有了正确的认识，公司经济效益不断增长，为今后发展奠定了良好基础。在今后的工作中，公司将坚定不移地执行“客户为尊，品质为王”的价值观念，生产优质产品，服务经济发展。
质量诚信体系建设
人无信不立，国无德不兴。诚信是质量的保障，是产品的良心。质量诚信是产品和服务质量的重要保障，质量诚信建设是社会信用体系建设的重要组成部分，加强质量诚信建设是促进经济社会发展的重要举措。党中央、国务院历来重视质量发展工作，把建设质量强国作为打造中国经济升级版的重要支撑点和实现“中国梦”的重要着力点。对此，公司把质量诚信体系建设摆在突出位置，全面推进质量诚信体系建设，增强企业质量诚信意识。
公司在质量上的把控主要分为以下几点：第一，公司全面实施ISO9000、ISO22000及HACCP体系，在保证体系稳定运行的同时，在业内率先导入“十项健康管控标准”，严格按照GMP药品生产企业建设标准，建设了万级、十万级洁净车间，从硬件方面保证了产品的质量控制，实现从原料把控到成品合格出厂全方位的监控。第二，公司对质量的要求是非常严苛的，在品质面前，要么满分、要么零分。我们始终坚持“品质问题，一票否决”，设置了从原料检测、环境检测、产品检测及外包材检测在内的100多道品质检验工序，层层过滤，人人自检，不接受、不制造、不隐瞒、不传递不合格产品，重奖品质缺陷举报者。不仅如此，我们还确立“1=100”的质量追溯原则与“品质问题、越级汇报”的响应机制，一旦发现1个不合格品，整批次产品100%重检，宁可牺牲效率与成本，决不放过任何潜在的品质隐患。对每一个回头客人来说，产品即人品，次品如敌人。正是这种严格甚至苛刻的品质检测体系，让每一个“回头客”都能吃得放心，真正创造“买了又买、吃了又吃”的品质体验。
主要产品：回头客牌欧式蛋糕、铜锣烧、华夫饼、面包、薯片
