信良记食品科技（北京）有限公司

信良记食品科技（北京）有限公司成立于2016年，总部设在北京，是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，致力于成为中餐爆品标准化专家。依托“烹饪美食，秒冻锁鲜”的核心技术，全面运用互联网化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆品标准化解决方案。信良记于2017年2月获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资；于2017年7月，获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资。

目前，信良记产品主要定位在鱼虾蟹贝等水产品和爆浆饮品领域，通过自建养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“自有冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅，餐厅直接复热即可售卖给消费者。

信良记采用国际领先的“秒冻锁鲜，复合入味”技术，使加工后的水产品不仅品质与鲜活产品无异，而且入味更充足，口感更佳。信良记产品所使用的“秒冻锁鲜”技术，曾荣获多项国家专利。秒冻锁鲜技术将产品的保质期延长至18个月，大幅降低了商户在物流运输中的损耗，避免因全年水产品价格不稳定、需要高薪聘请大厨等餐厅经营过程中不必要的成本损失。

信良记凭借国际领先的技术研发能力得以快速发展。信良记于2016年在香港成立注册了“亚洲美食联合研究中心”，该中心包含亚洲领先的中餐爆品标准化研发专家、数百名国家级烹饪大师和20多名全球知名食品研究所美食专家，联合20所全球知名食品研究机构共同在原料锁鲜技术、风味图谱研究、超低温技术等应用进行研究。

信良记作为餐饮供应链品牌、中餐爆品标准化专家，在拥有如此强大的供应链背景和帮助餐饮商户解决具体痛点的硬实力后，选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场，实现餐饮供应链及一站式服务的优势发挥到最大化；实现“因美食而欢喜，让生意更轻松”的愿景。

信良记食品科技（北京）有限公司是由新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，依托“烹饪美食，秒冻锁鲜”的核心技术，全面运用互联网化思维，整合下游餐饮渠道，专注中餐爆品标准化解决方案。

专业服务：1.产品可定制化，满足更多客户个性化需求；2.为客户量身定制全套经营方案，其中包括盈利模式、品牌方案、营销策略等，帮助他们有效降低运营成本、提高客单价、拉升复购率；3.为客户提供完善的物流、金融、销售渠道、上下游优质资源等服务，给予创业企业资金支持；4.为客户提供全面的培训服务，其中包括高管领导力、企业管理方式、产品操作技术指导、餐厅营销策划等专业系统化培训；5.为客户提供经营模式战略咨询，其中包括连锁、加盟、盈利等战略咨询服务。

信良记全方位服务于餐饮从业者，帮助他们有效地降低运营成本、提高客单价、拉升复购率。此外，信良记还依托强大的爆品供应链能力和新辣道10余年来沉淀的系统化运营能力，助力更多优秀的餐饮创业者，以供应链协同+营运系统+资金投入的三位一体赋能模式，让餐饮创业之路不再艰难。

主要产品：信良记小龙虾、酸菜鱼、大闸蟹、田螺、鱼头、饮料

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