贵州王茅酒曲研究院有限公司

贵州王茅酒曲研究院，是国内首家以酒曲为主要研究方向的专业机构，是由清华大学化工系毕业的郎莹博士率领集酒曲研究、技术创新、产业应用、咨询服务等功能为一体的科研平台和企业智库，致力于打造酱酒行业第一核心“芯片”技术。

自成立以来，研究院积极打造“产、学、研”协同创新体系，目前已与北京工商大学孙宝国院士团队、中国轻工业酿酒分子工程重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院邱树毅教授团队、贵州省发酵工程与生物制药省重点实验室建立了全面战略合作伙伴关系，开展了酒曲微生物菌群多样性及特征风味物质解析等多个课题深入合作，对提升酱香型白酒品质工程建设及整体竞争力产生了积极的推动作用和深远影响。

为构建国际化、多层次的酒曲研究体系和行业技术支撑，满足企业发展需求，贵州王茅酒曲研究院已逐步建成茅台镇研发中心、贵阳运营中心、上海运营中心及北京运营中心。此外，研究院还与清华大学生命科学学院、清华大学化工系、江南大学等机构建立良好合作意向，并设立了业内第一个专项酒曲研究领域奖学金——“6353秉乾德馨奖学金”，助力酒曲研究领域优秀科研人才的培养。

未来，贵州王茅酒曲研究院将依托独有的63味本草酒曲配方，以“曲药芯片，科学解码；柔和茅香，健康溯源”为研究宗旨，通过与国内外更多一流院校及科研机构的合作，开展对微生物领域、茅香物质、金属硫蛋白、酱酒呈色呈香呈味物质等相关领域的技术创新和理论研究，解码酱香健康“芯片”，积极推动提升酱香型白酒品质工程建设及整体竞争力，让传承与创新并驾齐驱，为满足人民群众对健康高品酱香酒的品类需求，改善和提升人类健康生活贡献力量。