29年前，两个兄弟，一个铁姑娘，在我国西南地区一个偏远的小山村，成立了一个叫做“永红”的食品公司，开始了牛肉干的创业。
29年后，他们缔造的牛头牌牛肉干，覆盖了全国超过2000多家超市和1万家便利店，成为行业前三。然而，就在此时，他们做出了一个惊人之举——放手这个养了29年的“孩子”，变更“抚养权”，交由云月投资管理有限公司（以下简称云月投资）管理。
4月18日，一场特别的收购交接仪式，在贵州省惠水县风景秀丽的涟江河畔进行。
不“打扮”，不铺张，简单的横幅，“素颜”的会议厅。当永红食品的3位创始人签字画押后，这家国家级重点食品龙头企业，开始了它经营的转折点，云月投资的合伙人苏丹瑞便又多了个新的头衔：贵州永红食品公司董事长。
据介绍，控股后，云月投资将全部接管管理，最初的创业管理团队则将逐步退出管理层。
牛头牌：找个好婆家
永红食品最早创建于1984年，是由当地农民企业家汤克林、汤克相兄弟以及他们的邻居刘忠英一起集资创建，从一个小作坊开始，到集研发、养殖、生产、销售为一体的大型休闲食品企业，至今已有29年历史，是中国第一代民企创业的样本。
尽管企业每年的销售额有数亿元，但汤克林、汤克相、刘忠英3人身上依旧保持着农民的淳朴，对于创业艰辛和这29年的发展，3人并没有刻意对记者叙述。但从最初的农村信用社，到后来的百货商店，再到如今的品牌超市，牛头牌成长的每一步脚印，都与中国改革开放的步伐紧紧相连。
与其他牛肉干不同的地方是，牛头牌拥有自己独特的配方和口感。在永红食品经营的100多个品种的牛肉干、牛肉脯、牛肉松和豆制品中，小块的卤牛肉脯在超市的销量最好，在60后、70后的消费者中拥有良好口碑。
谈及这次的被购经历，汤克林眼里溢满了泪花，他只是一遍又一遍地说：“这是董事会多次讨论决定的。我们是家族企业，3个股东没有什么文化，时时感觉到管理理念、思维方式上的挑战。企业迫切需要高技术人才和管理人才。”
据介绍，近年来，企业发展的问题日益困扰着3位创始人，最大的问题是企业接班人问题。创始人中年龄最大的汤克林今年已经80岁了，不再适应管理工作。而较为年轻的汤克相、刘忠英年龄也已超过60岁。
在汤克林看来，牛头牌已经成为自己生命中不可或缺的部分，它承载着产品、服务乃至整个企业的故事。“为了发扬光大这个品牌，必须引进‘活水’，消除管理瓶颈。”
为了解决这个问题，几位创始人首先想到的是寻找一个合适的首席执行官，用职业经理人来打理家族生意，无奈中国食品行业的人才十分缺乏。经过多次比较后，3位创始人最终选择了云月投资。“因为云月投资有先进的管理经验，可以带领企业把品牌做大、做精。”刘忠英说。
据悉，永红食品现有员工1200人，2012年上交地方政府税款2300万元，是惠水地区最大的龙头企业和纳税大户。未来能够继续做大上市，出口创汇，也是当地政府的殷切期望。
惠水县县长万庆华动情地说：“永红食品是惠水最美的‘女儿’。这次把‘女儿’嫁出去，找到了好婆家，就是希望通过与世界先进团队的直接合作，给企业带来生产、技术、管理、理念和思维方式的更新。”
云月模式：不只是过客
交接现场，苏丹瑞用不太标准的中国话不停地称赞：“牛头牌牛肉干，真好吃！”
身高1.9米，金色头发，与危险名词“苏丹红”仅一字之差的苏丹瑞，是个土生土长的美国人，自哈佛大学毕业后，在伦敦高盛投资银行任职7年；1999年，28岁的他放弃了伦敦高盛执行总监一职，前往上海创业。在谈到此次交易时，苏丹瑞称：“正是3位创始人的辛勤付出和卓越领导，成就了永红食品作为市场领导者在过去29年来创造出的辉煌业绩。”
“我们的投资模式与其他私募股权投资不同，希望作为企业拥有者参与企业内务，通过参与被投企业的一些经营和管理，为被投企业的运营、业务拓展及财务管控方面提供帮助。”
苏丹瑞把这种做法称为“云月模式”。他强调，这种定位更像是一个产业投资者，而非一个纯粹的财务投资者，仅仅关注进入退出的溢价回报。“我们希望作为企业的拥有者，而不只是一个企业在发展过程中的‘过客’而已。”
在苏丹瑞的生意经中，投后管理，是非常重要的一个环节。据悉，云月投资控股永红食品后，将委派运营团队的成员与3位联合创始人一道参与公司的质量管理，进一步提升“牛头牌”牛肉干在全国的知名度和市场渗透率。
作为新上任的首席执行官，永红食品总经理易明表示，上任后首先要做的事情是改变包装和营销渠道，让更多的年轻消费者接受。对于未来企业的发展，他认为：“目前休闲食品最大的中国品牌是洽洽瓜子，一年销售额大约38亿元，牛头牌现在是它的1/10。一粒向日葵种子，成就了洽洽。未来，我们希望也能做到这个规模。”
（责任编辑：苏兰）
