新疆七一酱园酿造有限公司坐落于新疆首府乌鲁木齐，是西北地区历史悠久、规模较大的酱醋酿造企业，七一酱园起源于清朝光绪二年（1876年），距今有100多年的酿造历史。新疆和平解放后，1952年4月通过合营的方式，由王震将军亲笔提名，命名为“七一酱园”，是新疆仅存的“中华老字号”调味品企业。经半个多世纪的发展，通过合并扩建、改制而成。企业现有员工300多人，高级管理人员36名，大中专以上技术人员80名，技术工人120名。厂区占地面积达6万平方米，资产规模1.2亿元，在原来1.7万吨的基础上形成3万吨的生产能力，采用国内先进的生产工艺和设备，全部流程实现了管道化、机械化生产，并拥有完善的产品质量检验设施。目前，其产品有酱油、食醋、番茄酱、风味辣酱、鸡精、功能性调味料等六大系列，60多个品种。产品销往全疆各地及中亚市场。

　　近几年来，企业以科技兴厂、实施名牌战略为宗旨，通过新产品研发中心和疆内相关大专院校、科研院所联合研发新课题、新项目，日前，公司已完成利用优选的微生物菌群对传统的发酵工艺进行改造，缩短发酵周期，提高原料利用率，进一步提高产品品质和风味，降低成本和能源消耗；筛选优良菌株，通过细胞固定化技术和生物反应器原理，提高发酵速度及设备利用率，全面实现机械管道化生产，从而达到操作卫生无污染，反应条件控制好，产品质量稳定，大规模集约化生产；应用生物发酵传感效应，通过电磁感应器，对微生物发酵过程实行微机控制，及时跟踪微生物发酵过程中相关控制参数，及时准确调生物代谢过程，保证发酵过程按预定控制参数进行，获得预期目标的实现。同时为了更好的实施名牌战略，提高企业的产品品质，公司于2006年3月在乌鲁木齐开发区建设食品工业园，项目总投资6000万元，预计2008年4月正式投产，项目建成后，企业将完善企业产品标准体系，通过加强管理，引进ISO9000系列质量管理体系和ISO14000环保认证体系，增强企业的发展后劲。在生产方面、在调味品的风味、方便、营养、保健上做文章，不断调整产品结构，使产品适合现代人的生活需要。公司将在2-3年内完成获得“中国名牌”、“全国标准化示范企业”及“中国驰名商标”的战略目标，使“七一酱园”这百年老字号企业真正成为全国知名的企业及品牌。

　　经过这几年的不懈努力，“七一酱园”多次获得各种荣誉和奖励；1993年被国内贸易部授予“中华老字号”企业；2001年获得全国调味品专项抽查合格产品；2001年被消费者协会授予“诚信单位”；2002年，“七一酱园”牌酿造酱油、酿造食醋为新疆名牌产品；2002年被自治区工商局评为“重合同、守信用”单位；2002年被自治区质量技术监督局评为“质量认定产品”；2003年被评为新疆名牌企业；2003年首批通过QS质量安全认证；2004年被评为“全国重合同、守信用”优秀企业；2003-2005年连续被评为“乌鲁木齐市AAA级信用企业”；2005年被评为全国“消费者放心产品”；同年还获得“新疆名牌产品”的复审。

　　目前，“七一酱园”的产品已遍布全疆各地及中亚市场，是新疆酱油、食醋行业的主导产品。现“七一酱园”已经不单纯是一个产品的品牌，而已成为以“七一酱园”命名的知名商业圈。现在“七一酱园”已走上良性发展的道路，向成为结构合理、管理先进、品牌优良的现代化企业发展，并将以一流的质量、一流的服务回报广大消费者对“七一酱园”的信赖与厚爱。

　　主要产品：七一酱园牌酱油、食醋、腐乳