酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂；1985年更名为湘西吉首酿酒总厂；1992年更名为湘西湘泉酒总厂，跻身国家大型企业；1996年改制为湖南湘泉集团有限公司，成为湖南省50家最早进行现代企业制度改革的企业之一；1997年由湘泉集团独家发起创立酒鬼酒股份有限公司，在深圳证券交易所上市；2007年全面完成改制重组，中皇有限公司成为公司控股股东。目前，中粮集团有限公司为公司实际控制人。
酒鬼酒主营白酒业务，是湖南省湘西州最大的工业企业。企业占地面积1000余亩，现有员工2200余人，资产总额23.50亿元，基酒年产能10000吨；包装生产线11条，成品年产能1.8万余吨；仓储总面积约15万平方米。
多年来，在湖南省委、省政府的关心下，在湘西州委、州政府的支持下，企业不断发展壮大，酒鬼酒公司成为湖南省农业产业化龙头企业、湘西州最大的工业企业；酒鬼酒为“中国地理标志产品”。
酒鬼酒依托“地理环境的独有性、民族文化的独特性、包装设计的独创性、酿酒工艺的唯一性、馥郁香型的和谐性、洞藏资源的稀缺性”六大优势资源，形成了“内参”、“酒鬼”、“湘泉”三大产品系列。酒鬼酒公司始创的馥郁香型白酒，集“浓、清、酱”三香和谐共生，“馥郁香型”白酒酿制工艺为国内独创、拥有独立知识产权，被列为湖南省非物质文化遗产名录，酒鬼酒曾荣获“中国十大文化名酒”。
1998年，通过质量管理体系认证。
2001年，首次提出做中国文化酒的引领者，首创中国白酒洞藏工艺。
2004年，酒鬼生态工业园被列为工业旅游示范点。
2005年，白酒馥郁香型工艺通过国家鉴定和认证。
2008年，获评“中华人民共和国地理标志保护产品”。
2009年，酒鬼酒酿造工艺列入湖南第二批省级非物质文化遗产名录之六十四。
2010年，荣获“联合国千年金奖”荣誉。
2011年，通过质量、环境、职业健康安全、HACCP管理体系认证。
2012年，荣获湖南省省长质量奖。
2015年，酒鬼酒股份有限公司荣获“全国质量诚信标杆型企业”奖。
2016年，“高度柔和红坛酒鬼酒”荣获全国食品工业产品创新奖。
2017年，荣获湖南省QC小组奖。
2017年，荣获湖南省质量检验诚信示范单位称号。
2017年，荣获华测检测认证集团能力验证满意实验室称号。
2018年，荣获湖南省质量信用AAA企业称号。
2018年，荣获湖南省质量检验诚信示范单位称号。
2018年，获得全国质量信得过产品、全国质量检验稳定合格产品称号。
2019年，获得全国产品酒和服务质量诚信示范企业、全国百佳质量诚信标杆企业、全国白酒行业质量领先企业和全国质量信用先进企业称号。
2020年，获得全国质量检验稳定合格产品、全国产品和服务质量诚信示范企业称号。
2021年，酒鬼酒公司检测中心顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可。
2021年，馥郁香型白酒国家标准即《GB T 10781.11-2021 白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》发布。
主要产品：内参酒、酒鬼酒、湘泉酒
版权所有