河北酒务泉酒业有限公司

邯郸酒务泉酒业有限公司成立于1999年，2022年更名为河北酒务泉酒业有限公司。该公司位于以赵酒而闻名的古城邯郸，是一家集产品研发、生产、销售于一体的白酒企业。该公司秉承用良心酿粮酒的办厂宗旨，以传承千年赵酒文化为己任，愿同各界朋友以酒会友，合作共赢，共创美好未来！

中国酿酒历史非常悠久，酒的发现是原始人群集体功绩。在渔猎经济时期，人们以直接采集自然的天然产物和捕获自然界现成的动物为生活的主要来源。在采集野菜和野果、挖掘食用根块的艰辛劳作中，饥不择食的原始先民在裹腹欲望的驱使下拾取了成熟后自然坠落在树洞里，石缝中已发酵的野生果实，从而发现了酒。在酸、败、苦、辣的变质果实中，带有特殊芳香气味的酒果慢慢被认别，被区分出来，而这种透出酒香的果实对人的生理和心理上所产生的奇妙作用，又使得最早尝到甜头的先民们开始有意识地寻找。在深山茂林中，酒文化闪现出第一抹淡色的曙光。

磁山先民从天然果酒和谷物腐烂发酵产生酒的观察过程中受到启发，从而掌握了简单的酿酒技术。人们已掌握了人工酿酒技术并拥有大量储存的粮食，逐渐开始采用谷物作为酿酒的原料。最原始的酒被磁山先民应用到生活和祭祀中去，谷物酿酒的技艺在不断改进提高。邯郸磁山——中国最早酿酒发源地。因此邯郸被称为粟之都，酒之源。

邯郸3100年的建城史，也是邯郸酒文化的发展和辉煌史。邯郸酿酒的兴盛可追溯至战国时期，那时，赵国的都城邯郸已成为酿酒技术的中心，赵酒更是被列为珍品。

据明代万历年间《邯郸县志•地理志•古迹》记载：“酒务泉，在城西十里，其水甘冽，昔赵王在此酿酒，故其地名酒务头，泉名酒务泉。”是说邯郸城西十里有一处清泉，泉水甘洌。战国时期赵王曾在此酿酒，酿出了美味醇厚的赵酒，并名扬列国。可见，自春秋战国以来，邯郸即以酒香而闻名天下。

由于邯郸酒业的兴盛，所以宋代时在邯郸设立了酒务。酒务即酒业的管理机构，相当于现代所说的税务一类的部门。设置酒务部门，始于汉武帝天汉三年（前98），当时为了增加财政收入，增强国力，大司农桑弘羊奏请武帝实行了酒榷，即酒类专卖制度，由官府对酒类实行专营，酒务设有造酒的作坊，直接参与酒的生产和售卖活动，垄断酿酒行业的销售及利润，并收取酒税上缴国家财政，严格限制民间私酿酒买卖。宋代将酒务机构设在酒务楼，就是因为这里有酿酒的甘泉和相对集中的酿酒作坊，便于对酒类管理和征收酒税。随着酒务的繁荣和人员逐渐密集，后来在此地建村，称为酒务头！头的意思，就是说这里的酒水质量最好，在附近酒家里占头一名。汉代以后村里建造了更多的酒楼，村名也随之改为了酒务楼了。老一辈人把酒务楼称为酒糊涂村，意思是这里出的酒太好喝了，喝一口就醉糊涂了。

明代诗人曹瓒有《咏酒务泉》诗“一脉甘泉滟玉肥，酿成佳酝世应稀，当时鲁酒皆言薄，底是邯郸反见围？”。这其中引用了《淮南子》中记载的著名历史典故“鲁酒薄而邯郸围”，也是中国历史上唯一一次因酒而引发的战争。

引发那场战争的酒就是赵国酿造的赵酒。战国时，楚国最强。有一次楚王在郢都会见诸侯，各国都带着礼物进贡讨好。鲁国和赵国的礼物全是本国产的酒。楚国管酒官先尝了尝，品评出赵酒比鲁酒好的多，就私下向赵王要酒，赵王因带的酒少，婉言拒绝。管酒官怀恨在心，竟把两国的贡酒换了坛子。楚王早听说赵酒好，可是一喝没味道，以为是赵王有意戏弄他，大怒，立刻派兵包围了邯郸。此即“鲁酒薄而邯郸围”这一典故的由来。