随着鹤城消费者生活质量的提高,在选择购买饮品的时候,不少消费者把目光投向了100%果汁。那号称100%的真的就那么纯吗?一些“较真”的消费者发现,所谓的纯果汁大多是浓缩果汁加水复原而来,而国家对此也没有什么硬性规定,消费者自然一脸茫然。
记者在走访我市部分食品超市发现,在超市或便利店的货架上,很多 果汁饮料都宣称自己是100%果汁、纯果汁。在价格上,“100%果汁”产品的价格比普通果汁饮料要贵上一倍。“100%果汁”的价格如此之高,缘于消费者对其的推崇。家住龙沙区的单女士表示,现在很多饮料都含有各种添加剂、防腐剂,喝饮料其实等于是在喝水加添加剂,而选购“100%果汁”感觉更健康、放心。
不过,也有消费者对“100%果汁”表示出了困惑。消费者刘先生告诉记者,一些果汁瓶子上明明写着100%果汁,可其配料表上却又写着某种水果的浓缩汁、纯净水,这到底是怎么回事?我市营养师宋先生告诉记者,所谓“100%果汁”,应该算是通俗的叫法。就字面而言,消费者很容易认为是“除了果汁本身什么都不加”。但实际上,目前商家宣称的“100%纯果汁”,其实是“浓缩还原果汁”,即用水果浓缩汁和水为配料制成的果汁。据其介绍,果汁经浓缩后制成浓缩汁,有利于贮藏和运输。而经还原制成“浓缩还原果汁”也是允许的,但应在标签中予以标注。
记者采访中了解到,通过国家标准的《饮料通用分析方法》,只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料,根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的,对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。号称“100%果汁”的纯果汁,到底含果汁量几何?并不排除一些小型或是不负责任的果汁企业会利用法规漏洞,生产并不符合相关果汁含量的果汁饮料。
