蔡金钗：建立国家级功能性食品创新中心

　　陈永 江岱

　　针对我国功能性食品产业起步晚、企业创新力不足、伪概念多、同质化严重、食品功能评价机制滞后等问题，全国政协委员、福建盼盼食品集团负责人蔡金钗在今年全国两会上建议，要建立国家级功能性食品创新中心，深化功能性食品应用的深度和广度，解决行业发展中的难点、痛点问题。

　　蔡金钗表示，可利用福建食品资源优势，打造具有国际影响力的国家级功能性食品创新中心。福建是我国食品工业强省，食品工业产值位居全国前列，食品品类众多，产业基础扎实。其中，泉州是全国三大重点食品工业生产基地之一，全市食品工业企业1400多家，去年产值约1800亿元。近年来，福建食品企业积极响应“一带一路”倡议，加快海外布局，在日本、欧美等食品工业发达国家和地区设立研发中心；同时，海峡两岸食品交易会已成功举办7届，闽台食品工业积极探索融合发展新路，整体创新环境较好。

　　蔡金钗提出，国家级功能性食品创新中心可大力整合国内功能性食品上下游产业链，推进创新链与产业链深度融合。上游产业领域，可持续深挖农产品、海产品等产品的功能属性，进一步提高农副产品附加值，做大做强现代功能农业；下游产业领域，及时捕捉消费升级大背景下国民对功能性食品需求的变化，推进功能性营养食品的新技术突破、新标准支撑和新产品研发，打通基础研究和技术创新衔接的绿色通道，加速科研成果转化，带动原辅材料基地与产业集群的培育，为我国功能性食品参与全球市场竞争提供技术支持和产业支撑。

　　关于国家级功能性食品创新中心的具体建设，蔡金钗建议由龙头企业牵头，产业链相关企业、科研院所、商协会等共同参与组建，全面整合、推动各类创新要素向创新中心集聚，加大人才队伍建设，加快与国内优秀食品专家、院士共建功能性食品研发实验室，形成跨区域、跨领域的创新力量优化整合，抢占功能性食品创新高地。中心成立后，可以为企业开展供需对接、创业辅导、技能培训、技术研发及项目孵化等服务，深入探索创新平台与民营经济的融合，提升服务实效，打造示范性平台，助力我国食品工业的高质量发展。