在饮品市场中，茶一直以其清新健康的形象深受人们喜爱。然而，近年来，茶不再局限于茶杯，而是跨界融合，成为酒吧和餐桌上的新宠。这种茶酒融合的趋势，完美迎合了现代人对新鲜、独特饮品的需求，尤其是年轻一代，他们对创新饮品的热情似乎永无止境。
茶酒市场的增长速度令人瞩目，尤其在年轻群体中，其热度超过了30%。消费者不再满足于单纯的喝茶或喝酒，而是渴望一杯饮品能同时带来茶的清香和酒的醇厚。这种跨界创新，不仅顺应了市场变化，更赢得了消费者的热烈追捧。
此外，茶酒精饮品也逐渐走俏。许多品牌推出了低酒精度的茶酒混合饮品，如“紫砂茶酒”“香橙茶酒”等，茶香与酒香交织，口感轻盈不腻，非常适合聚会和社交场合，成为追求轻松、创新口味的年轻人的完美选择。
在茶酒融合的浪潮中，泛茶控股（广州）有限公司（以下简称“泛茶”）也崭露头角，开始涉足酒饮市场。作为深耕茶行业数十年的品牌，泛茶一直专注于传统茶叶的拼配和研发。据消息透露，他们新推出的啤酒或许是以茶为基底，力图将茶的醇香与啤酒的爽快感巧妙结合，这无疑是一项大胆而创新的举措。
然而，泛茶的跨界之路并非一帆风顺。2024年，泛茶遭遇了严重的财务困境，企业面临巨大的挑战。但凭借一支“钢铁意志”的团队，泛茶成功实现了品牌的逆袭。在最艰难的时刻，从高层管理到基层员工，所有人团结一心，齐心协力推进企业的重组与战略调整。他们重新审视市场需求，加强新品研发和品牌营销，用灵活应变的策略应对市场变化。经过四个月的艰苦努力，泛茶不仅没有如外界所预言的那样“熄火”，反而通过一系列新品的推出和稳步增长，展现出强劲的复苏势头，迎来了全新的生机。
重组后的泛茶在产品线上做了诸多创新，陆续推出覆盖茶、饮、文化、健康四大领域的新品。这些新品结合了当前年轻人对健康和个性化的需求，既满足了多元化市场的需求，也为品牌塑造了新的增长点。近日，泛茶宣布即将推出一款名为“屹起发财”的原浆干啤，这是继屹酽九鼎酱香白酒推出后的又一新品类。茶界跨界酒界，泛茶孵化屹酽九鼎酱香白酒是第一步，“屹起发财”原浆干啤则是顺势而为的第二步，不同酒品的陆续推出，彰显了泛茶开拓酒类市场的决心。
原浆干啤具有低糖低热量的特性，且酒精度数较低，恰好迎合了年轻消费者的口感需求。根据《2023年精酿啤酒行业研究报告》，精酿啤酒以其更佳的口感和更高的品质，热度持续攀升，年复合增长率达到了17%。预计到2025年，中国精酿啤酒消费量将达到23亿升。泛茶瞅准了这一市场趋势，想通过原浆干啤这一新的细分赛道，在短期内与啤酒巨头进行差异化竞争，进而抢先占据精酿啤酒市场。从理论上讲，这个做法是有可能成功的，因为市场数据显示精酿啤酒市场规模持续扩大，消费者对高品质啤酒的需求也在不断增长。
未来，茶酒融合的市场前景广阔。随着人们对健康饮品需求的增加，低酒精度、天然成分的茶酒有望成为市场主流。不过，这种创新也面临着挑战。如何在保持茶和酒原有特色的同时，避免过度商业化导致其失去独特魅力，将是茶酒品牌需要认真思考和解决的问题。
（责任编辑：佟明彪）
