作为辣味休闲食品行业的领导者，卫龙用“一根辣条打天下”。当下，在新消费时代与新青年崛起的变革浪潮中，卫龙在坚守品质的同时，也在不断进行创新技术迭代，重塑品质标准，用一颗匠心打动世界，守住国人的辣味回忆，守住世界的美食味蕾。
在生产全流程中精益求精，保障产品品质第一，是卫龙品牌理念的体现，也是卫龙多年沉淀总结的制胜之道。精选原料实现源头把控、与行业共创品类标准、优化生产配置实现标准保障、坚持研发创新打造全新体验，卫龙始终以消费者为核心，在辣味休闲食品领域持续深耕，努力践行着“让世界人人爱上中国味”的使命。
精选原料实现源头把控 从农场到餐桌都要放心
当零食成为更多大众的“第四餐”，从农场到餐桌环环安全、步步放心，在如今的新消费时代，也成为越来越多新消费群体的关注焦点。
放心的产品，从用料开始精益求精。为保障产品安全、风味和口感，卫龙坚持从源头上严格把控，坚持农产品原产地采购。一方面，卫龙精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、一级大豆油、甘肃武都花椒、新疆孜然等调味料，并与相关县区农户达成合作,实行小麦、辣椒、花椒、孜然等主料和佐料的标准化、规模化种植；另一方面，为了保证原料供应的稳定性，卫龙还与中粮粮谷、中粮油脂等优质原料供应商达成战略合作关系,确保供应链的稳定可靠。从原材料到消费者口中的辣条、魔芋爽等产品，卫龙层层把关，全力守护国人餐食安全。
引领行业革新工艺，制造健康又安全的“第四餐”
随着人们对健康生活的日益重视，高品质食品、健康食品逐渐成为主流需求。
制造高品质健康“第四餐”，卫龙在工艺上坚持原汁原味少加工的理念，坚持0反式脂肪酸、0防腐剂、0甜蜜素，并采用非油炸式自研挤压熟制工艺，在安全健康的基础上，尽可能保留产品滋味特色。除此之外，卫龙还采取充氮包装，让消费者到手即享健康、新鲜的美味。这样的出厂标准，无处不体现着卫龙对于“放心辣条”的坚持。
为了保障消费者的长期利益，卫龙致力于积极推动行业的规范化。2019年，卫龙作为起草小组主要成员，参与制定了调味面制品首个团体标准；2021年，卫龙携手SGS开展“夯实全球食品安全体系基础，筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目，向业界普及国际食品安全条例。2022年，卫龙联合中国食品科学技术学会共同举办了“调味面制品行标发布会”和“调味面制品发展研讨会”，提出辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标，重新定义调味面制品行业标准。
作为行业创新发展的先行者和践行者，卫龙正以自身对于高品质的坚持，为全国休闲食品行业树立新榜样，满足新消费群体对健康的追求，不断促进与推动行业的高质量发展。
规模效应与研发实力兼具，与时俱进地保障品质
生产规模决定品控起点。如今，卫龙拥有5大生产产区，可有效溯源上游把控产业链，所有产区均建设标准化洁净厂房。通过自动化生产设备严控每道工序，标准化生产车间严格现场制程，卫龙荣获了FSSC22000/HACCP多国食品体系认证。先进技术设备与传统美味的融合，实现了产品品质的飞跃，为消费者提供了坚实的健康保障。
全面自动智能化持续优化生产。早在2014年，卫龙就已拥有10万级洁净标准的全自动化无菌生产车间，采用先进自动化设备，引入智能化、数字化升级系统。工厂全方位覆盖数字化监控系统，既能全面监测每一条生产线的工作状态，又能精准监测产能相关数据。近年来，卫龙在智能制造方面也在不断加大投入，引入机器人等新技术,以提升生产质量与效率，并于2021年与腾讯达成战略合作，借助其优势技术、产品和生态资源，建设企业专有云平台，在生产、运营、管理层面实现全链路数字化，推动企业进一步加速转型升级。
研发实力创新辣味体验。卫龙专注食品科技研发数十载，自建三大研发中心，汇集全球专业研发力量，联合院士、专家、高校产学研用。卫龙以打造业内标杆为己任，参与10项标准制定，拥有160余项专利技术，足以凸显卫龙对于科技创新和新产品研发的重视程度。以用工业化思维,让美食的原点价值最大化释放的研发理念，卫龙不断为消费者打造健康安全的辣味新体验。
今年8月，央视网《超级工厂》栏目组走进卫龙放心工厂，见证了卫龙研发、原料、生产、品控全生产流程。这无疑是对卫龙品质安全、研发实力等多方面的高度认可，也进一步肯定了卫龙的行业领先地位。
在研究、生产、制作过程中的每一个环节要求都十分苛刻的卫龙，作为国民辣条品类的代名词，正不断对行业做出标准化、规范化、健康化、高端化示范，引领行业不断革新，不断向更良性、更具品质的方向发展。始终坚守着品质至上的初心，坚持匠心制造，卫龙正稳步接近娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化、数智化的长青企业愿景，带领中国传统美食走向世界，让世界人人爱上中国味。
（责任编辑：苏兰）
