本报记者 杨 蕾
“纯手工自制”“无添加剂防腐剂”“够新鲜”“真材实料”……中秋节前夕，各种“私房月饼”在很多人的微信朋友圈里流传开来。所谓“私房”，顾名思义，这些月饼的制作场所一般是在制作者家里。随着微信社交时代的到来，不少人开始通过这一渠道推销自己制作的糕点。与传统的实体店销售月饼不同，“私房月饼”既然是通过微信朋友圈进行销售，一般购买的都是熟人、朋友。但是，看起来很美的“私房月饼”真的让人放心吗？
“今年我不打算买超市的月饼，不好吃，我关注的好几个美食微信账号都推出了中秋手工月饼，口味新颖，用料健康，也有礼盒装，我就买这里的了。”北京市民刘女士对于朋友圈热卖的月饼非常追捧。微博名为“大白”的网友也表示，自己现在买月饼都会在朋友圈里买。“市场上基本没有木糖醇月饼，而家中的老人有糖尿病，吃不了太甜的东西，可以告诉朋友圈里的微商自己需要什么口味的、什么要求的，微商月饼现订现做，做好后还可以送货上门，既方便又省事。”
仔妈是一位热爱烘焙的家庭主妇，她的“仔妈手工蛋糕坊”正是通过微信朋友圈接受蛋糕等糕点的预订和销售，顾客都是附近的邻居、朋友，也有朋友的朋友。早在一个月以前，仔妈就开始在朋友圈推广自己手工制作的月饼了。仔妈坦言，自己的手工蛋糕坊并没有申请食品生产许可证。“我只是销售给熟人和朋友，没想到要去申请相关手续。”至于原料的质量与安全，仔妈表示：“别的不敢说，我用的食材都是绝对新鲜安全的。我给自家孩子吃什么就给客户吃什么，给自家孩子怎么做就给客户怎么做。大家都是朋友，我向大家展示的不仅是我的烘焙手艺和我做的月饼，还有我的信誉。”
在微信朋友圈里，像仔妈这样制作并展卖“私房月饼”的“烘焙达人”不在少数，有的还晒出自己采购的原料照片、制作过程，让人感觉很放心。月饼虽然比超市内销售的价格稍贵，但以无添加剂、无防腐剂等优势依然博得了众多朋友的芳心。
但是，看起来很美的“私房月饼”却并不总是让人放心。
有媒体报道，黄山市民练瑜女士曾收到表妹送来的一盒卡通动物造型月饼。表妹称，月饼是通过微信朋友圈订制的。然而，当练女士儿子打开一个标注功夫熊猫的月饼时却发现饼皮上有霉斑。当时表妹就通过微信上传照片并询问情况，才知月饼并非朋友亲手制作，而是分销。就这样，练女士的问题被转到另一个朋友圈，最后不了了之。练女士表妹说：“以前只想着是朋友亲自制作，觉得放心，没想到这次发现问题后，才觉得没法维权，以后再也不敢轻信朋友圈里的食品销售了。”武汉市民黄玉也在朋友圈里一家叫“岛上手工烘焙”的微店购买了8块月饼，收到后，发现其中4块蔓越莓月饼似乎已经变质了，气味和外观出现明显异常。“我和老板说月饼味道发苦，好像坏了。他却强硬地说，月饼都是下单现做的，材料也是新鲜的。”黄玉说。“在微店上买东西就是为了追求那种私房口味，也没听说过什么质量标准，因此就算出了质量问题，要投诉、检测，可能会很麻烦，所以干脆一扔了事。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，现在消费者购买月饼时存在错误的理念，认为企业的产品会添加防腐剂，都是不可信的，而家里厨房制作的私家月饼都是好的。“这样的说法是没有根据的，因为私人制作的技术水平并不一定比得上正规企业，也没有监管，产品质量如何，很大程度上只能依靠个人技术水平和人品。”很多“私房月饼”售家并没有申请食品生产许可证，原料采购、质量标准、卫生安全都无法得到保证，一旦发现问题，消费者维权更是难上加难。
记者查阅到，去年10月1日开始实施的《网络食品安全违法行为查处办法》对加强网络食品安全监督管理、保证食品安全作出了明确规定。但由于微信朋友圈比网络销售更具私密性，要对通过微信朋友圈进行销售的“私房月饼”进行监管并不容易。
（责任编辑：苏兰）
