为响应《“健康中国2030”规划纲要》，践行“大食物观”，由新华网主办、汤臣倍健协办、中国营养学会科普工作委员会和全民营养周专业指导的首届“518中国营养节”正式启动。
近年来，随着朋克式养生现象出现，年轻人对健康也越来越关注。为了更好地了解年轻人群的营养与健康现状，首届“518中国营养节”期间，新华网联合汤臣倍健、京东健康联合发布了《Z世代营养消费趋势报告》。
势不可挡
“Z世代”对营养健康的关注度日益增加
报告显示，2021年国内营养品市场终端有超过2600亿元市场规模，膳食补充剂及维生素占七成，运动营养增速最快，预测2025年市场规模将达3200亿元。其中，年轻人正身体力行地成为当下养生消费主力军，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生，18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。
报告显示，“Z世代”对自己目前身体营养状态很满意占比并不高，但他们乐意为健康投入。在为自己购买的营养食品中最看重的功能分别为维生素/矿物质、增强免疫、改善睡眠。年轻人的需求越来越多元化、细分化，消费市场呈现多点增长。
报告显示，“Z世代”在健康消费选择上也更趋于个性化，并呈现了赶潮养生、懒系健康、内卷营养和悦己消费4大趋势。
赶潮养生，反映了“95后00后”与上一代人的健康观念不同。他们更在意“养和防”。
懒系健康是当代青年的态度。与传统滋补品相比，便携、简单、即食的“轻营养”产品更受“Z世代”青睐。
营养市场也很内卷。作为以“自我觉醒、小众个性”为代表的“Z世代”，他们不满足于泛泛的保养，不同的圈层有不同的个性化需求，营养需求也越来越多元化、细分化。
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大部分的“Z世代”都是为自己购买，在购买营养食品时排名前三的考虑因素分别为功效、价格和味道。这说明“Z世代”在购买营养食品时越来越严格，不仅要对身体健康有效，还要高性价比且好吃，妥妥的实用型消费思路。此外，“Z世代”整体上更倾向于优先选择颜值更高、形态更新颖的营养产品。
缺乏专业知识
“Z世代”营养健康消费教育正当时
年轻一代对自身健康管理很重视。绝大多数“Z世代”都表示想拥有更营养更健康的生活状态，但由于缺乏专业知识，出现了心有余而力不足的情况。
首先，是熬夜等不良作息给健康带来的挑战。
其次，还有不少因过度追求低糖、低碳水等情况导致营养不均衡的情况存在。随着健康意识的苏醒，“Z世代”越来越关注营养状态，然而很多人为了身材或被错误信息引导，陷入过于严苛或过于精致地控制营养摄入的困局。其中，超过3成的“Z世代”表示周边同龄人存在过度追求低糖、低碳水行为，甚至还有谈“脂”色变，或跟着网红减肥不吃碳水等行为。
由于缺乏专业营养知识和毅力，“Z世代”开始养生很容易，放弃也很容易，如何持之以恒地养生，对“Z世代”来说是一项挑战。调查中，超过半数的“Z世代”表示，科学营养的膳食生活方式坚持几天就容易放弃，甚至62.44%的Z世代表买了营养产品后有浪费的可能性，如何让“Z世代”稳稳养生，成为新的挑战。
调查还发现，还有很多“Z世代”存在日常不注意营养均衡，临时抱佛脚补充营养的行为。这种走一步算一步“Z世代”认识到健康的重要性，但对营养科学的认知并不深。
报告指出，“Z世代”营养消费潜力无限，他们很重视营养健康，也越来越受到社会关注。“Z世代”是挑剔的一代，对营养补充有自己个性化的理解，但在科学的营养认知和购买行为方面，仍存在可优化的空间。加强全社会的科学引导，“Z世代”才能真正理解什么是科学营养，才能成为别具一格的养生新一代，成为扛起未来健康潮流的主力军。（冯孔）
（责任编辑：苏兰）
