根据国家工商总局的要求，今年8月1日起，食品流通许可项目中将对乳制品进行分类单项审核和管理。国家工商总局在《食品流通许可证》经营项目中增设乳制品 (含婴幼儿配方乳粉)或乳制品(不含婴幼儿配方乳粉)两个需要行政审批的项目，所有乳制品经营者须向工商部门申请更换“身份证”，变更许可项目与经营范围。
“新规其实提高了乳制品经营者的准入门槛。”长沙市工商局食安办副主任刘忆向记者介绍说：“早从7月1日开始，长沙市区就已经要求所有新开店铺，如果要经营乳制品，需要针对乳制品经营单独填写表格进行申报，工商工作人员将对申报店铺的卫生环境、冷藏设备等进行实地考察，合格后再发放包含乳制品经营项目的《食品流通许可证》。”目前，长沙的大型奶粉生产企业，以及大型超市商场几乎都已经主动提出申请，变更包含经营乳制品资格的新《食品流通许可证》。
目前，长沙市有3万余家经营散装食品的店铺、旅馆等，如果加上KTV、网吧等，存在销售乳制品的店铺可能达到8万至9万家，所有店铺年底前将完成调整。
届时，如果发现食品经营者所持《食品流通许可证》和营业执照经营范围中，没有乳制品标注项目而继续销售乳制品的，或所持《食品流通许可证》和营业执照经营范围中没有乳制品(含婴幼儿配方乳粉)项目而继续销售婴幼儿配方乳粉的，将依法查处和取缔。根据《食品安全法》，未经许可从事乳制品销售的，工商部门将处以2000元至50000元的罚款。
