徐海林 中国质量报记者 孙中杰
“我们这条生产线投产时间不长，但已基本实现满负荷作业。为保证春节期间的市场肉品供应，我们将延长屠宰加工的时间。”2月8日，记者走进位于河南省南阳市内乡县的河南牧原肉食品有限公司（以下简称牧原公司）的生猪屠宰生产线采访，讲解员小白这样告诉记者。
据介绍，自非洲猪瘟发生后，国家出台相关政策要求转变传统生猪调运方式，鼓励生猪就地屠宰，实现养殖屠宰配套，产销顺畅衔接。牧原公司顺应行业“调猪”向“调肉”转型的趋势，将产业链向下游屠宰、精分割、鲜销延伸。
牧原公司总裁助理袁合宾告诉记者，为提高生猪屠宰加工的效率和质量，公司内乡屠宰厂采用了全球领先的自动化、智能化屠宰新工艺，引进荷兰等国先进高效的肉类加工机械及配套设备，实现生猪屠宰、分割、精加工自动化；配备1.5万吨自动化立体冷藏库，并配套冷链物流系统。通过严格的质量管控体系和食品安全可追溯体系，为安全、美味、健康的高品质猪肉生产，提供了有效保障。
“2020年，牧原公司出栏生猪1811万头，相比上年出栏量增长了近80%。为保障春节供应，牧原公司从2021年1月份起进一步增大出栏量，为百姓吃上平价猪肉作贡献。”据袁合宾介绍，牧原公司2020年11月份出栏生猪207万头，12月份出栏生猪264万头，出栏量环比增加57万头。在今年春节期间，牧原公司将延长屠宰时间，以保障市场猪肉供应。
从1992年只有22头仔猪的小厂，到现在发展成布局全国的农牧龙头企业，牧原公司始终把“创造价值，服务社会”作为核心价值理念，致力为社会大众生产高品质的猪肉，让人们享受美味人生。目前，该公司已在全国24个省（自治区、直辖市）拥有下属生猪产业公司290余家。牧原公司还在加大投入，在扩大现代化生猪养殖基地建设的同时，面向全国布局建设生猪全产业链，让老百姓吃上平价猪肉。
袁合宾表示，牧原公司将扛起生猪增产保供任务，充分发挥产业链、供应链优势，加快构建起布局合理、优质高效、产销协调的生猪产业新格局，服务经济高质量发展。
（责任编辑：佟明彪）
