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蝉鸣荷香,酒香更浓 | 揭秘大暑时节里关于赖茅酒酿造的奥秘

2024年07月23日 14:37   来源:中国质量网   

  《月令七十二候集解》载: 

  “暑,热也。就热之中分为大小,月初为小,月中为大。” 

  俗话说:“大暑小暑,上蒸下煮” 

  因天气烈于小暑,故为大暑

 

  大暑节气正是三伏天里的中伏前后 

  是一年里气温最高的时候 

  也是茅台酱香系列酒传统酿造工艺的关键篇章 

  此时的高温环境,非常利于微生物的成长 

  使得酒醅内部发生了复杂而微妙的反应 

  逐渐散发出浓郁的酒香 

  为后期酿出芳香醇厚的赖茅酒奠定了基础 

  生机勃勃的盛夏,正孕育着丰收 

  大暑时节 

  暑气正浓,万物盛极 

  听蝉鸣、闻荷香 

  品一杯赖茅佳酿 

  三伏酷暑,砥砺前行 

  愿您如此盛夏,用热情奔赴热爱 

  极尽丰盈,心怀滚烫,披光而行!

(责任编辑:佟明彪)